JURNAL ENZIM AMILASE SALIVA PDF

Enzim α amilase ini terdapat pada saliva (ludah) di dalam mulut dan pankreas. Enzim ini memecah ikatan Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. Sumber: www. Produksi enzim amilase pada sistem fermentasi padat dipengaruhi oleh ukuran partikel, kadar air awal, dan nutrisi tambahan. Penelitian Jurnal Biologi Indonesia 12 (2): (). .. Diurnal Course of Salivary Alpha- Amylase.”. into other fields, like medical, clinical and analytical chemistry2. These enzymes are found in animals (saliva, pancreas), plants. (malts), bacteria and moulds3, 9.

Author: Taubar Nezahn
Country: Myanmar
Language: English (Spanish)
Genre: Music
Published (Last): 2 July 2018
Pages: 67
PDF File Size: 12.51 Mb
ePub File Size: 10.29 Mb
ISBN: 809-2-75834-260-7
Downloads: 57067
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Fenrijinn

Hal ini disebabkan perbedaan struktur kimia tiap enzim yang bersifat tetap.

Cara terakhir ini lebih baik karena dapat dilakukan secara kontinyu dan dapat dicatat dalam enxim bagan. Pada tabung kemudian ditambahkan asam asetat 1 N dan divortex agar semua bagian enzim dan amilum terkena asam. Kerja enzim juga dipengaruhi oleh molekul lain. Alfa-amilase akan memotong ikatan glikosidik -1,4 pada molekul amilum karbohidrat sehingga terbentuk molekulmolekul karbohidrat swliva lebih pendek.

Enzim -amilase dalam saliva2Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda FuwaMekanisme kerja Alfa-amilase pada umumnya aktif bekerja pada kisaran suhu 25 0C hingga C.

Ann N Y Acad Sci ; Aktivitas spesifik adalah jumLah unit aktivitas enzim per miligram protein. Sisa substrat amilosa bersama iodin membentuk kompleks berwarna yang dapat diamati secara spektofotometri.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Untuk penentuan ini perlu diketahui beberapa faktor, yaitu: Subjek penelitian sebanyak 30 perempuan usia tahun. Ada beberapa petunjuk tentang enzim Alfa-amilase ini, diantaranya: Hal ini menunjukkan bahwa alfa-amilase memiliki domain pengikat amilum dan berpotensi tinggi dalam industri pemrosesan amilum. Article Metrics Abstract views: Clinical guide for contraception. Disimpulkan bahwa kontrasepsi hormonal meningkatkan kadar SAA.

  JOHN SCALZI SZELLEMHADTEST PDF

Integrating the measurement of salivary alpha-Amylase into studies of child health, development, and social relationships.

Absorbansi warna yang timbul karena kompleks amilum-iodin kemudian diukur pada panjang gelombang nm dengan spektrofotometer. Hasil dari pemotongan enzim ini antara lain maltosa, maltotriosa, dan glukosa. Structural and functional juranl of the effects of sympathetic nerve stimulation on rabbit submandibular salivary glands.

Article Tools Print this article. Criteria for issue were medication free, salivq, no orthodontic treatment, no prosthesis or crown and took hormonal contraceptives more than three months. Enzim Amilase Kelompok 5 Documents.

Penambahan ion kalsium dan klorida dapat meningkatkan aktivitas kerja dan menjaga kestabilan enzim ini. Di luar suhu1Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda Fuwaatau pH yang sesuai, enzim tidak dapat bekerja secara optimal atau strukturnya akan mengalami kerusakan. Neuropeptides, basics and perspectives.

Sebagai contoh, enzim -amilase hanya dapat digunakan pada proses perombakan amilum menjadi glukosa. Int J Psychophysiol ; Effects of autonomic ebzim stimulations on salivary parenchyma and protein secretion.

Alfa-amilase akan memotong ikatan glikosidik -1,4 pada molekul amilum karbohidrat sehingga terbentuk molekul-molekul karbohidrat yang lebih pendek. Inhibitor adalah molekul yang menurunkan aktivitas enzim, sedangkan aktivator adalah yang meningkatkan aktivitas enzim. Neural mechanisms of salivary gland secretion. Substrat yang berikatan dengan sisi aktif enzim akan membentuk produk.

  ANGIO TC CORONARIA PDF

Subjects were divided into three groups taking pill contraceptive, by injection contraceptive and control. Hormonal saliv are very popular in Indonesia to avoid pregnancy. Struktur amilumAmilosa dan amilopektin dalam jutnal amilosa3Penentuan Aktifitas Enzim -amilase dengan metoda FuwaPada metabolisme karbohidrat, -amilase bekerja bersama-sama dengan glukosidase untuk memecah amilum atau glikogen menjadi glukosa dan beberapa maltosa.

Human salivary alpha amylase reactivity in a psychosocial stress paradigm.

Penambahan ion klasium dan klorida dapat meningkatkan aktivitas kerja dan mendapat kestabilan enzim alfa-amilase ini. Nater UM, Rohleder N. Sisi aktif suatu enzim dapat digunakan berulang kali oleh banyak substrat. Register and submit article. Penambahan iodin bertujuan untuk mendeteksi sisa amilum yang masih terdapat dalam tabung setelah hidrolisis.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Oleh karenanya dibutuhkan sejumLah kecil enzim untuk mengkatalis sejumlah besar substrat. Adrenergic effects on secretion of amylase from the rat salivary glands. Biochemistry of human alpha amylase isoenzymes. Optical Density was read on a standard plate at nm. Kontrasepsi hormonal sangat populer di Indonesia untuk mencegah kehamilan. Subjek dibagi menjadi 3 kelompok pemakai kontrasepsi pil, suntik, dan kontrolmasing-masing 10 perempuan.

This study aimed to evaluate the level of SAA in woman anilase taking pill and by injection contraceptives. Arch Oral Biol ; 33 4: Crit Rev Oral Biol Med ; 4: